和美Sabi(わびさび)秋田県秋田市川尻にある発酵食工房和美Sabi(わびさび)。ワインソムリエ工藤亜希子(双子のママ)プロデュースのお店。

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ランチ
★おすすめ料理★
みそと赤ワインの土手煮(牛すじ)
みそと赤ワインの土手煮(カキとホタテ)
400円
500円
塩麹漬の鶏しお鍋
(トッピングに)

おじや
お米ヌードル
(鶏肉とねぎのシンプルなスープ鍋です)
600円

300円
300円
★一品料理★
本日の塩麹漬焼き
(お肉・お魚など入荷により異なります)
680円 本日のおまかせピザ
(苦手な食材などはお申し付けください)
600円
塩麹とヨーグルト仕込みのタンドリーチキン 800円 黒酢香味ダレで食べる特製つくね 540円
甘酒といぶりがっこのだし巻き卵 480円    
★お食事★
みそ仕立てのビーフシチューソースと赤ワインごはんのオムライス 800円
野菜のおすし(一人前5貫) 650円 三色みそのおむすび 420円
ヨーグルトと野菜のグリーンカレー
(お米ヌードルのスープカレーも出来ます)
580円 十六穀米・パン・みそ汁 各250円
★おつまみ&サラダ★
まるごとカマンベールフォンデュ
(まずはあつあつを旬の野菜とご一緒に!!冷めてもおつまみとして美味しく食べられます)
1,280円 チーズ盛り合わせ 880円
みそ漬盛り合わせ(ゆで卵・とうふ・チーズ) 480円 自家製ピクルス 480円
本日のお漬物 480円 麹作り塩辛 480円
特製みそダレカルパッチョ 980円 チーズとトマトのカクテルサラダ 780円
季節のサラダ 680円 とりあえず・・・おまかせ前菜 480円
★おまかせコース お一人様1,500円★
前菜盛り合わせ 塩麹漬の鶏しお鍋 季節のサラダ 本日の一品
デザート お鍋の〆に・・・おじやorお米ヌードル 健康茶・コーヒー付
★おまかせコース お一人様2,000円(2名様〜)★
前菜盛り合わせ 塩麹漬の鶏しお鍋 季節のサラダ 本日の一品
デザート お鍋の〆に・・・おじやorお米ヌードル 健康茶・コーヒー付
ピザ&カマンベールフォンデュ
★記念写真(テーブルフォト)出張サービス(2L版) お一人様500円(2名様〜)★
お食事の前にプロのカメラマンが記念写真(テーブルフォト)を撮影し、お帰りの時までにお写真(2L版)をお渡しいたします。
3日前までの要予約(日程が取れない場合もございますので、予めご了承くださいませ)。
体においしい食事をコンセプトに、古来より身近にある発酵食品を使用した料理を提供しております。
ご要望など、ございましたらお気軽にお声をおかけください。
※ご予算に合わせてご宴会承ります。
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