和美Sabi(わびさび)秋田県秋田市川尻にある発酵食工房和美Sabi(わびさび)。ワインソムリエ工藤亜希子(双子のママ)プロデュースのお店。

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ディナー
ディナーコース
◆おまかせディナーコース お一人様2,000円◆(写真は二人前)
※おまかせディナーコースのメニューはお一人様1,500円〜ございます。
※3時間飲み放題 お一人様2,000円
前菜プレート前菜プレート 味噌と赤ワインの土手煮味噌と赤ワインの土手煮 塩麹漬の鶏しお鍋塩麹漬の鶏しお鍋
まるごとカマンベールのフォンデュまるごとカマンベールのフォンデュ フェタチーズと野菜サラダフェタチーズと野菜サラダ デザートデザート
塩麹漬の鶏しお鍋は、おじやかお米ヌードルを入れて2度お楽しみ頂けます。
★おすすめ料理★
◆和製ビーフシチュー
◆みそと赤ワインの土手煮(牛すじ)
◆みそと赤ワインの土手煮(カキとホタテ)
850円
350円
500円
◆塩麹漬の鶏しお鍋
◆おじや
◆お米ヌードル
(鶏肉とねぎのシンプルなスープ鍋です)
600円
300円
300円
★一品料理★
◆本日の塩麹漬焼き 680円 ◆本日のおまかせピザ 600円
◆塩麹とヨーグルト仕込みのタンドリーチキン 800円 ◆黒酢香味ダレで食べる特製つくね 480円
◆塩麹きのこのだし巻き卵 400円    
★お食事★
◆土手煮ソースと赤ワインごはんのオムライス 600円 ◆野菜のお寿司(一人前5貫) 500円
◆ヨーグルトと野菜のグリーンカレー
(お米ヌードルのスープカレーも出来ます)
580円 ◆三色味噌のおむすび 300円
◆ごはん・十六穀米・パン・みそ汁 各150円    
★おつまみ&サラダ★
◆まるごとカマンベールフォンデュ
(まずはあつあつを旬の野菜とご一緒に!!冷めてもおつまみとして美味しく食べられます)
980円 ◆チーズ盛り合わせ 680円
◆味噌漬盛り合わせ 400円 ◆自家製ピクルス 380円
◆本日のお漬け物 300円 ◆自家製塩辛 380円
◆特製味噌ダレカルパッチョ 800円 ◆フェタチーズとトマトのカクテルサラダ 680円
◆季節のサラダ 680円 ◆おまかせ前菜プレート 400円
◆季節のチーズキッシュ 450円    
★おまかせディナーコース お一人様1,500〜★(写真参照)
◆前菜盛り合わせ ◆塩麹漬の鶏しお鍋 ◆季節のサラダ ◆本日の一品
◆デザート ◆ごはん・みそ汁orおじやorお米ヌードル ◆健康茶・コーヒー付
※内容は季節により変わります。
体においしい食事をコンセプトに、古来より身近にある発酵食品を使用した料理を提供しております。
ご要望など、ございましたらお気軽にお声をおかけください。
※ご予算に合わせてご宴会承ります。
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